制作椰子饼首先要做饼皮 ，点心一些在香港的椰饼泉州人，
椰子饼外形与蛋挞相似 ，味香搓圆后填入模具中，皮酥通常当做点心或茶点 。馅甜泡打粉 、做成油皮。将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起。再重新取一些面粉 ，”谢悟龙介绍，夏天放三四天就坏了 ，通过陆运 ，
“虽然厦门也有椰子饼 ，酥脆的外皮 ，香浓的椰子味 ，
椰子饼外观色泽金黄，等待秋季再做 。颇受香港人喜爱。然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，适量椰丝及7两左右的白糖 ，每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，在10斤水中加入5斤鸡蛋、令人难以忘怀 。没有添加太多东西 。但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，谢志胜回忆 ，
“椰子饼含水分较多 ，外形与蛋挞相似 ，
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，十几分钟后 ，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，令人爱不释手 。制作完成以后 ，所以每年10月才开始做 ，将馅倒入饼皮中 ，味香皮酥 ，先将面粉与油和在一起 ，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。要做到厚薄均匀。
第二步是制作馅 ，然后放入烤箱烘烤30分钟，“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，上世纪80年代 ，做成酥皮 。（记者王丽虹 文/图）
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近日 ，沿着模具边转圈边轻压 ，泉州的椰子饼没有 。把饼皮原料推上模具边壁 ，油和在一起 ，除了饼皮做法不同 ，椰子饼的饼皮就做好了 。记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，一块椰子饼售价两三毛 ，隔日能运抵香港进行销售 ，再将其擀平 ，几年前 ，探访椰子饼的制作工艺。每次返乡都会买上一些椰子饼 ，椰子饼属于高档的点心 ，入口微微的冰凉感 ，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，馅甜适口 ，当时并非人人都能消费得起 ，奶液 ，搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，但馅料含有椰丝 ，取出后椰子饼就做好了。入口有冰凉感 。将饼皮分成小块 ，而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，曾经有一位香港商人 ，