5 、常风
3 、味菜用铲子不停搅动，糖醋
小排责任编辑 ：hdwmn_lw冰糖可以用白糖代替 ，简洁桂皮、常风只是味菜色泽没有冰糖亮 。香叶 、糖醋排骨不要炖太烂 ，小排炒时会脱骨 。简洁料酒 、常风2 、味菜焯好的糖醋排骨小火炖1小时 。盐 、小排醋比例2：1。比较省时间 ，米醋继续翻炒2分钟 。排骨焯水去掉血沫杂质 。糖比例1：3 。
7 、料酒
做法 ：
1 、
2 、排骨上色后放入酱油 、米醋、酱油 、盐、
材料：排骨
调味料 ：葱姜段 、冰糖 、放入炖好的排骨翻炒 。烧开清水放入葱姜、大料 、桂皮 、汤没过排骨１/2。
3 、将冰糖融化 ，可以用高压锅炖，油五成热后中火放入冰糖 ，
4、另起油锅 ，盐、资质冰糖逐渐焦黄起泡后 ，浇在米饭上配青菜。大料 、香叶 、
4 、
温情提示 ：
1 、
5 、放入炖排骨的原汤 ，
6 、酱油 、8分钟即可 。