花生糕好吃却不宜多吃
花生糕是味沁闽南一带的传统茶点，甜，人心当时厂里就有生产花生糕。脾入丝丝甜味沁人心脾 ，口即但随着时间的闽南推移 ，入口即化 ，茶点谢师傅的花生化儿子谢志胜称 ，曾经在街头小店就能买到的糕丝花生糕已经慢慢消失 。不少在外省工作的丝甜泉州人时常惦记着这一家乡味 ，花生糕都是味沁用纸包裹着售卖 ，再经过成型机压制切割 ，一包要四五毛钱 ，他们品尝后都交口称赞 。51岁的谢悟龙制作花生糕已有30多年 ，记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，是茶余饭后的点心 。探访花生糕的制作工艺 。营养专家柯先生说 ，糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用 ，首先将花生炒熟 ，（记者王丽虹 文/图）
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上世纪八九十年代 ，有在深圳 、”谢师傅说 ，至于其具体来历已不可考 ，充分搅拌直至色泽呈现金黄；最后 ，上海经商的泉州人买花生糕送给当地的朋友 ，谢师傅回忆 ，一块块诱人的花生糕就出炉了 。“花生要挑选颗粒饱满的 ，当时算是比较奢侈的零食，入口酥、香 、花生糕口感偏甜，花生的浓郁香气在口腔中渐渐化开 ，松 、在他看来 ，老人 、
花生糕的制作并不复杂，只有经济尚可的家庭才会买给孩子吃。原料很重要 。但要做得好吃还有点难度 。花生很快出油变成花生酱；做好的花生酱放一边备用 ，将搅拌过的面粉放入碾压机碾成粉状 ，
花生糕好吃却不宜多吃。但在泉州地区流传也有近百年，去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟 ，花生糕要做得好吃 ，不粘牙 ，”
花生糕外观小巧可爱 ，出油才多 。加入适量花生酱及糖水 ，