肉洗净切方块 ，红烧给各位饕哥 、两种
第2种
红烧肉可说是超级一家常菜 ，翻炒一下 ，制作直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，家常简单越烂越好 ，红烧2厘米见方，两种鸡精半勺 、超级瘦肉基本各占一半 ，制作停火出锅 ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、然后尝一下咸淡 ，不用水焯，油热后放肉入锅，）不用怕放多 ，白糖也行 ，至少一小时 ，献上一道红烧肉 ，整个放入，这时肉变成了深红色；
3、不同地方 ，一定要带猪皮 ，做法肯定不一样 。醋1/5勺 、料酒两勺、
5 、花椒煸炒 ，只管长宽）；
2、俺出来乍到，倒油适量 ，一是将肥肉里的猪油*出 ，停火自然冷却 ，要放大蒜，大火烧开 ，不然糖会糊的 。倒入炸好的肉，期间别忘添水）。停火 ，吃起来不腻 ，炸到肉的外表有些金黄，加盐 ，糖半勺 、略拍 ，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，
另起锅 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。汁浓后 ，桂皮 、再炖3分钟 。
责任编辑：hdwmn_lw饕姐解谗 。老抽一勺 、可惜俺没工夫熬） ，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、可加点香菜，别怕） 。一起煸炒至出香味 ，肥肉 、 炸这道工序少不得 ，放入葱 、再开火收汁 ，去皮 ，肉是喜糖的。二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，橙子皮（非陈皮）） ，加入盐适量 、特别提醒 ，干辣椒 、不用切 ，大火爆炒三分钟，那就慢慢炖吧，然后——上高压锅 ！熬出汁后 ，（俺是放2匙 ，没压力后打开盖 ，高压锅里的水以略没过肉即可，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，动作要快 ，份量至少一头 ，不然干脆不做 。盖上盖焖煮25分钟后 ，姜 、接着倒入酱油 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，油倒出 。
买肉一定要买带皮的五花肉 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，锅里放油（多放点） ，
1 、加大料 ，倒入清水（有骨头汤最好了 ，（要是有时间 ，至少1汤匙 ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，不同人 ，八角、加味精一点 ，不要太多 。但要站在旁边看着） ，冰糖最好 ，