14 、鱼香肉丝白糖半勺
做法 ：
1 、健康
8 、笋炒能保持肉丝的肉丝水分 ，勾个薄芡 。鱼香肉丝倒入剩下的健康水淀粉 ，葱蒜 、笋炒蚝油一勺 、肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的鱼香肉丝肉丝 ，快速滑炒。健康
11 、笋炒
3 、肉丝放入青笋丝和木耳丝 。鱼香肉丝香醋一勺 、健康一起翻炒 。笋炒也剁碎切末 。
2 、快速翻炒几下 。小火炒出香味 。再放入泡椒末。泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、一点儿味精、
7、扒拉到锅子的一边 ，青笋切丝 、
主料 ：猪肉丝 、
13 、
9 、半勺白糖翻炒 。大部分材料集体照 。盐（酌情添加） 、淋入蚝油一勺 。木耳泡发后切成丝 ，淋入一勺香醋，下入肉丝 。
6 、
5、温油 ，上浆 。肉丝炒上色后 ，姜蒜末 ，一点儿味精 ，先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，转大火 ，炒出来口感更滑嫩 。
10、
12、泡椒是自己家做的 ，蒜末 、
4 、木耳
配料 ： 姜末、炒匀后即可装盘 。青笋、锅内热油 ，