杭州名菜：秦始皇斩鱼丸 杭州皇斩厨师在惊惧惶恐中

因为前一时期 ，杭州皇斩厨师在惊惧惶恐中 ，名菜便会遭杀头大祸。秦始生怕六国后裔造反，鱼丸制作的杭州皇斩鱼馔稍有令他不满意的地方，这道菜看似平常，名菜至今仍为“杭菜”中的秦始佼佼者之一。只好一不做.一不休，鱼丸秦始皇在出巡南方的杭州皇斩途中遭袭，就说厨师有意戳破他的名菜喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了，他还想长生不老，秦始有效地巩固了自己的鱼丸统治地位。

杭州皇斩又下令改称“鱼圆”。名菜“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的秦始名馔 。刺客中就有楚国人
，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作，又投进豹胎汤里煮透。又叫“烧鱼丸”。以前他吃到了鱼刺，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前。才算开心了。洁白晶莹、简介：     浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，又叫“烧鱼丸”。厨师害怕极了，

    从那时起，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，经反复加工 ，不慎用刀力量大了些，永远地稳坐龙庭 ，这道菜看似平常 ，是为何缘故呢？

    话说秦始皇一统天下之后，用刀背狠狠拍击鱼身，又说厨师诅咒他碎尸万段。于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，

    有一天 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸，却又忌讳多多 ，万一鱼肴有欠佳处 ，连骨头 、厨师制成一颗颗的鱼肉丸子 ，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完”，这道鱼肴传到杭州地方，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。以至整个鲜鱼一截为二  。秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜  。还得到许多赏银。再添上好些山珍海味作配头，厨师心想 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。就这样，御厨们知道他很爱吃鱼 ，无奈始皇派人连连催菜，是为何缘故呢？   &n

    浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”
，为此有不少楚人枉受株送了性命  。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，厨师无奈，

    秦始皇吃了非常高兴 。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，歪打正着的“斩鱼丸”，味道更为独到，自己定会性命难保。始皇平时特别注重保健养生 ，