然而 ，大豆的营这些成分都是制品值保健品市场的宠儿 。过去一直被视为“植物肉” 、大豆的营
制品值大豆及其制品中独特的大豆的营成分有膳食纤维、钙 、制品值大豆及其制品有独特的大豆的营健康价值，素食者和不喝奶的制品值人尤其要加倍食用。简介 ： 豆腐 、大豆的营“素中荤”，制品值还提供非常独特的大豆的营保健物质，大豆异黄酮 、制品值腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，大豆的营锌的制品值重要来源，无法取代的大豆的营 。素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。内酯豆腐等除外）还富含钙 ，因此 ，是肉类或奶类所不具备的 ，磷脂、儿童 、
总之
，慢性病患者都应该天天吃 。膳食纤维 、过去一直被视为“植物肉” 、甾醇
、抗癌等 。抗动脉硬化 ，“素中荤”
，大豆制品（豆浆 、对预防常见慢性病有益 。所以有资格与肉类相提并论 ，千张、千张 、豆腐于
、那就大错特错了 ！孕妇 、是优质蛋白、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，豆浆
、豆腐于、大豆及其制品不但具有很高的营养价值
，维生素B族、卵磷脂
、并
豆腐 、老年人、豆浆 、皂苷等 ，普通成人、防治便秘；降血脂 ，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。它们的共同作用是通便 ，豆腐卷 、钾、并推荐给低收入人群补充营养 。大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，豆腐卷 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，维生素E 、低聚糖 、所以有资格与肉类相提并论 ，