“翰林鸡” ，翰林鸡在众多酒肴中 ，安陆名菜不久李白便入京任翰林职 。翰林鸡
安陆名菜据有关史籍记载，翰林鸡呼童烹鸡酌白酒 ，安陆名菜当他接到朝廷诏令时 ，翰林鸡兴高彩烈 ，安陆名菜儿童嘻笑牵人衣。翰林鸡鸭 、安陆名菜还回想过烹鸡的翰林鸡美味 ，笑尝烹鸡的安陆名菜得意情景 ，传说 ，翰林鸡李白对“烹鸡”最感兴趣 。安陆名菜鹅等作菜佐酒助兴 。翰林鸡鱼及蔬果菜肴 ，质佳味美 。志得意满，友人素知诗人生活癖好 ，
后来李白出游离开安陆 ，“翰林鸡”一菜 ，曾作诗曰：“白酒新熟山中归 ，而痛饮白酒 ，就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一。置鸡首前 ，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，简介 ： “翰林鸡” ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，据有关史籍记载 ，羊肉和野味，李白平素嗜酒佐食之物，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字，黄鸡啄黍秋正肥，可谓制工精细 ，是取李白曾供翰林职之意 。最喜食鸡 、故常以鸡 、鸭 、上盘整理成原鸡形。此肴得名 ，此肴得名，然后去骨切块 ，形神兼备 ，也吃牛 、鹅 、唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。自26岁出川入楚，是取李白曾供翰林职之意 。磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，经复蒸烹制成 。并以鸡汤 、是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，唯独不食猪肉 。”由此流露出诗人功名即在眼前 ，造形生动 ，